Один из членов Ассоциации молодых предпринимателей Анкары Мустафа Коркутата заявил газете Türkiye, что в стране могут сократить количество отелей, работающих по системе «всё включено». По мнению предпринимателя, такая система приводит к порче больших объёмов продуктов, которые не удаётся реализовать в гостиницах.
На сегодняшний день система «всё включено» является одной из главных особенностей турецких курортов и привлекает туристов со всего мира. Однако, как считает Мустафа Коркутата, эта система может привести к экономическим потерям для страны.
Порча продуктов происходит из-за того, что отели закупают их в больших количествах, рассчитывая на то, что всё будет съедено гостями. Но это не всегда так, и часть продуктов остаётся невостребованной. В результате отели вынуждены выбрасывать еду или отдавать её на благотворительность. Это приводит к дополнительным расходам и снижению эффективности работы гостиниц.
Мустафа Коркутата предлагает перейти на более гибкую систему питания, которая позволит гостям выбирать блюда в соответствии со своими предпочтениями. Это поможет снизить количество выбрасываемой еды и повысить экономическую эффективность отелей.
Пока неизвестно, будут ли турецкие власти поддерживать эту инициативу. Однако она может быть интересна отельерам, которые хотят улучшить свою работу и снизить издержки. В любом случае, изменение системы питания в отелях может повлиять на туристический сектор Турции и привлечь больше гостей, ценящих индивидуальный подход к отдыху.